Hola!!! Una nueva entrada para valorar el curso, un curso en el que he reforzado los conocimientos que empecé a conocer al leer varios libros que compré y artículos que en algunas ocasiones también me llaman la atención. Tengo una buena amiga con la que comparto el interés de la alimentación aunque ella de forma profesional, eso me facilita para aprender cosas nuevas y resolver dudas que puedan aparecerme en el día a día. Me voy con la idea de que la alimentación es super-importante para mantenerse saludable, que junto con la actividad física, hay que mantenerla siempre como un buen hábito, disfrutar cocinando y comiendo, nunca hacerlo por obligación. Comer en variedad y sin tener que evitar ningún nutriente pero claro está, manteniendo siempre cierto límite con aquellos nutrientes que en exceso nos pueden dañar. Estas ideas han de ser transmitidas a los más pequeños para educarlos en alimentación y que ellos junto con los padres vayan adquiriendo buenos hábitos que supongan una mejo
Entradas
En este 4º bloque lo que realmente he aprendido ha sido que no siempre hay que hacer caso a lo que leemos o escuchamos ya que en el mundo de la alimentación hay una gran cantidad de empresas que por ganar más dinero lo único que hacen en vendernos basura. Tenemos que ser inteligentes y cuestionarnos prácticamente todo lo que nos encontramos en mensajes publicitarios bien sea por televisión, en la calle, radio...somos miles de consumidores que gastamos dinero en alimentación, un aspecto esencial en nuestra vida y de una forma un poco "ratera" en muchas ocasiones nos engañan buscando nuestro dinero. Por ello creo que hay que concienciar a la población a que sea más crítica con los anuncios publicitarios de alimentación. El 1º paso es empezar a educarlos desde pequeños, por supuesto el colegio es un lugar idóneo para empezar a trabajar estos contenidos, no olvidemos que estamos mejorando e invirtiendo en la salud de los chavales que en unos años serán adultos y recogerán todo
Buenas de nuevo!! Entramos en el 4º bloque y se nos propone que hablemos de algunos mitos alimenticios que hayamos escuchado o leído en algún momento, propondré estos 2: - Un mito que escuché y me llamó la atención fue si hacer 5 comidas es mejor para adelgazar que hacer 3. Creo que es simplemente estrategia a la hora de comer, pero eso no indica que sea mejor, si no simplemente diferente. También escuché una vez a un buen nutricionista que lo importante es contabilizar lo ingerido en un día completo, da lo mismo si hacerlo en 3 o en 5 comidas. Lo de hacerlo en 5 comidas se basan en que cada una de estas 5 al haber tenido otra en un espacio corto de tiempo (o al menos menor en comparación con las 3 comidas al día) no tendremos tanta ansiedad por inflarnos a comer y de esta forma evitar la posibilidad de que comamos mucho más de lo que debiéramos, pero claro, creo que todo ello depende del ritmo de vida de cada uno, de los alimentos que elija cada uno para esas comidas...es decir dep
Hola de nuevo!!! Bueno estamos finalizando el 3º bloque y se nos pide que hagamos una pequeña reflexión sobre lo que hemos aprendido. En 1º lugar, sobre el menú escolar, hay que reconocer que el menú es un factor muy importante para conducir la salud nutricional de los pequeños hacia un crecimiento idóneo, evitando posibles carencias de cualquier tipo de nutrientes que puedan suponer una mayor posibilidad de enfermar. Pero además es muy correcto su uso para además empezar a educar en relación a los alimentos, y no únicamente a los niños si no también a los padres puesto como dijimos, en muchos casos las carencias las encontramos en los padres quienes no valoran la importancia de una buena alimentación y ello supone que los hijos comiencen a superar sus primeras fases de la vida mal nutridos y sin darle importancia a ello por igual que sus padres. Desde el centro creo que se debe de formar una línea de actuación que ocupe todo el curso escolar, programada correctamente y que in
Hola de nuevo!!! En el post de hoy hemos calculado el gasto calórico total diario (de un día habitual en mi vida) y posteriormente lo hemos comparado con una tabla que nos indica cuantas kcal tenemos que consumir adecuado a la edad y el sexo. Lógico es que son simplemente datos aproximativos y para nada exactos, pero simplemente nos vale para hacernos una idea de lo que debemos de ingerir y lo que gastamos y analizar según nuestros objetivos si vamos bien o mal encaminados. Sin más, aquí os dejo este post recogido con información propia. Os animo a analizar (como he dicho, siempre de un modo poco exacto) vuestros datos. Actividad Gasto energético Kg Minutos Total Dormir 0,017 69 480 563,04 Conducir un coche 0,043 69 90
Buenas de nuevo a tod@s!!! Se va acabando el verano espero que lo llevéis con buen humor aunque a veces con tanta calor si que apetece que se vaya ya del todo. En fin, vamos a hacer una pequeña reflexión sobre lo trabajado en este 2º bloque, un bloque titulado "el placer de comer y cocinar" y en el que he aprendido cosas nuevas, pero me gustaría destacar que la sensación que tengo es que todo este nuevo aprendizaje lo que hace es seguir echando más ladrillos a la base o ideal sobre nutrición que ya tenía, es decir, me sigue confirmando la idea sobre la alimentación. Mi idea no es nada extraña ni compleja, sino simplemente como ya he comentado antes, basada en la variedad y en un pequeño cuidado de lo que comemos y cómo de habitual, pero para ser más inteligentes, hay que añadirle el cómo lo cocinamos puesto ello puede variar mucho las calorías que aportamos a nuestro cuerpo. Una patata puede ser mas o menos sana dependiendo de cómo decidamos cocinarla y acompañarla...pues e
Y como he estado un tiempo sin hacer mucho, pues añado una nueva entrada con una nueva actividad que se nos pedía. En este caso, el objetivo es concienciarnos de la cantidad de comida que desechamos y que por consiguiente malgastamos, que en muchos de los casos podríamos aprovechar para hacer cualquier otra receta de nuestro gusto y por ende aprovechar esos alimentos. Existen multitud de recetas, tantas como imaginación tengamos o cuantas ganas de buscar por Internet, libros... y preguntar a nuestros amigos. Hay platos muy típicos y otros no tan típicos que incluso podríamos considerarlos de raros, pero no poco ricos, el caso es simplemente que nos satisfaga nuestro paladar y nos aprovechemos de sus nutrientes y evitemos desechar comida que puede servirnos de alimento. El plato que a continuación presento en un plato conocido por todos, las migas, en el que muy bien sabéis todos guardamos el pan de días anteriores para cuando tengamos una cantidad idónea, añadirle algunos otros ing
Buenas de nuevo!!! Con esto de las vacaciones hay poquita continuidad. Bueno al menos uno coge fuerzas para el invierno. Con esta nueva entrada, se nos ha pedido que propongamos una receta "mejorada" a nivel de salud, esto es, una receta original y que partiendo de esta intentemos reducirle los niveles de grasas trans, saturadas, azucar...etc, en general, hacerla un poquito más saludable con la intención de cuidarnos un poquito más sin dejar por supuesto nunca de comer y saboreando buenos y placenteros sabores. Así que aquí os la muestro, unas albóndigas de cerdo con salsa de cebolla la sustituimos por unas albóndigas de pollo con salsa de tomate. Espero que os guste. SALUDoss TRANSFORMACIÓN DE RECETA - 3 comensales - ALBÓNDIGAS DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA ALBÓNDIGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE RECETA INICIAL - INGREDIENTES RECETA MODIFICADA - INGREDIENTES § Albóndigas de cerdo - ½ kg Carne